POTASSIUM
ALIMENTATION CONTROLEE EN POTASSIUM
Le potassium est largement répandu dans l'alimentation.
Pour réduire les apports en potassium, éviter les aliments qui en contiennent beaucoup.
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Pour un bon équilibre alimentaire, la consommation de fruits et légumes est recommandée en respectant certaines mesures :
Les cuire dans un grand volume d'eau et jeter l'eau de cuisson Ou Les faire tremper pendant 20 mn et jeter l'eau de trempage avant de les cuire à la vapeur ou au four micro-ondes.
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Saler modérément. L'utilisation des bouillons Kub est à proscrire. |
Pour la préparation du potage : cuire les légumes et pommes de terre dans l'eau salée puis jeter le bouillon avant de mixer avec de l'eau ou du lait chaud. Ajouter du poivre et une noisette de beurre avant de servir. |