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CONSEILS
DIETETIQUES POUR AUGMENTER LES APPORTS PROTIDIQUES DANS
VOTRE ALIMENTATION
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Choisir des aliments riches en protéines
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lait, laitages, crèmes
- fromages
- lait en poudre, lait concentré
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viande, volaille
- poisson
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jambon, œufs
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En
pratique :
Si
vous ne consommez pas une part de viande (100 g poids
cuit) à un repas, prenez 2 produits laitiers
en remplacement.
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Varier les repas en utilisant les équivalences en
protéines
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100g
de viande (blanche ou rouge) =
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100g de poisson
- 2 œufs
- 100g de volaille
- 80g de jambon
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30g
de fromage
=
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1 yaourt
- 60g de petit suisse
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100g de fromage blanc
- 100g de lait gélifié
- 100g de crème dessert
- 200ml de lait
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Enrichir les préparations avec ces aliments
- en ajoutant un œuf ou du fromage râpé
ou de la crème fraîche ou une cuillère
à soupe de lait en poudre à une purée
ou à un potage
- en préparant des gratins de pâtes ou de légumes
- en préparant des légumes à la béchamel
ou à la sauce mornay (béchamel + fromage râpé)
- en ajoutant aux crudités ou salades composées
des œufs durs ou du poisson froid ou de la viande froide
ou des dés de jambon ou fromage
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Faire des petits repas réguliers et ajouter des collations
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