Les apports doivent être adaptés à la diurèse et à l'état clinique du patient (présence d'oedèmes, HTA, déshydratation…).

Quantité de liquide autorisée = 500ml (*) + diurèse + UF

(*)pertes d'eau extra-rénales
UF = Ultrafiltration ou quantité d'eau perdue par 24 h par la dialyse

Le café, le thé, le lait, le vin et les apéritifs sont compris dans la restriction hydrique, de même que les potages.

Attention : ne pas négliger la teneur en eau des aliments

ALIMENTS RICHES EN EAU Teneur moyenne en eau Viande 60 % Poisson 70 % Yaourt 88 % Pain 35 % Pâtes 65 % Riz 70 % Tomate 95 % Salade 95 % Concombre 95 % Melon 90 %

Lorsque la diurèse des patients est réduite ou nulle, l'apport hydrique est un point essentiel à maîtriser pour éviter une prise de poids excessive qui entraînerait une prescription de poches hypertoniques.